Todos somos conscientes de la importancia de ofrecer frutas y verduras a nuestros niños/as. Sin embargo, no es tarea fácil incluir estos alimentos en la dieta infantil. Muchos niños rechazan este tipo de comida o comen muy poca.
El truco que muchos papás y nutricionistas utilizan es el color. No necesitáis ser expertos dietistas sino saber combinar colores. Está demostrado que un plato multicolor es mucho más atractivo para ojos de un niño (¡bueno, y a ojos de un adulto también!).
Por norma general, solemos preferir alimentos de colores cálidos (amarillo, naranja, rojo) y tendemos a rechazar los colores fríos (verde, azul, morado). Por esta razón, cuando intentemos ofrecer verduras, debemos intentar acompañarlas de alimentos cálidos como puede ser el maíz.
Aquí te dejo unas ideas de alimentos por colores para que puedas crear tus propias combinaciónes de color y ofrecer platos irresistibles al paladar infantil.
AMARILLO (CÁLIDO)
Verduras: maíz, pimientos, patatas, tomate amarillo
Frutas: plátano, manzana, limón, piña, kiwi amarillo, pera, melona, uvas
NARANJA (CÁLIDO)
Verduras: calabaza, zanahoria
Frutas: naranja, mandarina, pomelo, mango, papaya, melocotón,
ROJO (CÁLIDO)
Verduras: pimiento rojo, tomates, rabanitos, remolacha, uvas
Frutas: manzana, fresa, cereza, frambuesas, arándanos, sandía, granada, nectarina
VERDE (FRÍO)
Verduras: brocoli, espinacas, acelgas, espárragos, repollo, calabacín, pimiento, pepinillo…
Frutas: kiwi, aguacate, manzana,
AZUL O MORADO (FRÍO)
(Pescado), berengenas, arándanos
